29/11/2019 · Com isso, qualquer melhora representa aumento do preço", explica Bernardino. Além disso, a liberação de recursos coincidiu com o final de ano, em que tradicionalmente a demanda por carnes é maior. Alta do preço da carne: aumento da procura por ovos, frango e carne suína O preço da carne bovina disparou nas últimas semanas. De acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (Abras), em menos de três meses, alguns cortes registraram alta acima de 50%, como o contrafilé. Para o coxão mole, a alta foi de 46% no custo do produto, que, consequentemente, foi repassado ao consumidor final. Essa expressiva … Portanto, pelo tudo o que se demonstrou acima, fica claro que a matéria prima, o boi não é o responsável pelo aumento de preços da carne. Outro aspecto de relevada importância para a compreensão do assunto, se refere as margens de lucros dos agentes que compõem a cadeia da carne bovina,